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Ley de Desperdicio Alimentario: implicaciones y beneficios
¿Conoces la Ley de Desperdicio Alimentario? ¡No te preocupes! Te contamos todas las claves y qué implica para la ciudadanía
Cristina Gonzalez | 28.04.2025
La nueva Ley de Desperdicio Alimentario, aprobada en abril de 2025 en España, busca reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo. Esta normativa tiene implicaciones para agricultores, supermercados, restaurantes y consumidores, promoviendo así un uso más eficiente de los recursos alimentarios.
Donación de excedentes
Las grandes superficies y supermercados están obligados a donar los alimentos no vendidos que sean aptos para el consumo, lo que permite que más personas se beneficien de estos productos en lugar de que terminen en la basura.
Envases para sobras en restaurantes
Los bares y restaurantes deben ofrecer envases para que los clientes puedan llevarse las sobras de la comida a sus respectivos domicilios. Con esta iniciativa, lo que se pretende es disminuir la pérdida de comida en el sector de la restauración.
Venta de productos "feos"
Se exige a los supermercados que vendan productos que, aunque no sean estéticamente perfectos, siguen siendo comestibles, lo que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos. Esto incluye, por ejemplo, frutas y verduras con formas irregulares o con pequeños defectos.
Planes de prevención
Las empresas alimentarias deben implementar planes específicos que incluyan medidas concretas y objetivos claros para reducir el desperdicio alimentario y evitar que la comida termine en la basura.
¿Cómo afecta esta nueva normativa al consumidor?
Esta ley ofrece varias alternativas para que el consumidor pueda contribuir con la reducción del desperdicio alimentario. Citamos algunas de estas opciones:
- Realizar compras inteligentes, aprovechando las ofertas de productos que llamamos "feos" en los supermercados, ya que estos son igual de nutritivos y además suelen ser más baratos.
- Llevar las sobras a casa cuando se come fuera, como por ejemplo en un restaurante, pues es una manera de evitar que la comida se desperdicie.
- Apoyar a las empresas o establecimientos responsables, que cumplan con la legislación de aplicación y que promuevan prácticas sostenibles.
Por lo tanto, con la entrada en vigor de esta nueva Ley de Desperdicio Alimentario se ha logrado dar un paso importante y significativo hacia un uso más responsable y eficiente de los recursos alimentarios en España ya que, al reducir el desperdicio de alimentos, no solo estamos ayudando a quienes más lo necesitan, sino que también contribuimos con la protección del medio ambiente.
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